工業級辛烯基琥珀酸淀粉鈉廠家  

辛烯基琥珀酸淀粉鈉的商品名為純膠，是以蠟質玉米為主要原料，經化學和物理方法修飾的羥炳基酯化變性淀粉。該產品具有上等的增稠性和優良的乳化性、穩定性。WHO／FAO（INS：1450  1982年）規定：日許量及ADI值無需作特殊的規定；GB2760-2011規定作為乳化劑可用于各類食品中，對該類淀粉膠的使用量沒有特別限制。

產品特性：
1、純膠為白色粉末，無臭無異味。純膠可在冷水中溶解，在熱水中可加快溶解，呈現透明液體。在酸、堿性的溶液中都有好的穩定性。根據用戶不同的需求可生產不同粘度的品種。
2、純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強度很大的薄膜，可以穩定水包油型的乳濁液。它與乳化劑的區別在于不僅有很好的乳化性，還有良好的穩定性和增稠性，在水包油型的乳液中有著特殊的作用，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。
3、純膠有優良的自由流動的疏水性，能防止淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻分散，穩定規定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流動性。

（4）熱力學性質，與原淀粉相比，羥基含量減少，穩定性提高，可以耐受一定的高溫。

（5）辛烯基琥珀酸淀粉鈉和其它表面活性劑有很好的協同增效作用，沒有配伍禁忌。

（1）  在飲料、肉類制品、焙烤制品、煙、酒、米面制品、糖果、糕點、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的應用

（2）替代阿拉伯膠作為微膠囊壁材

（3）作為乳化穩定劑，代替酪蛋白鈉   

（4）在醬料與食品中替代雞蛋

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